La UNESCO señala que el reto de la red bioética es diseñar un instrumento de intercambio interdisciplinario para tratar temas relacionados con el área de bioética la cual está comprometida con la existencia misma de todos los seres vivos y la preservación de la humanidad. Asimismo ha desarrollado reuniones en la que participan diversos países como Brasil, Cuba, México Argentina y otros países latinoamericanos. En ese aspecto es importante distinguir la polémica que se ha suscitado en torno a la declaración de Helsinki, promulgada por la Asociación Médica Mundial (WMA) la cual fomenta principios éticos en cuanto a la experimentación con seres humanos.
Es importante resaltar que en esas reuniones de La Red Bioética UNESCO América Latina y el Caribe, se ha revisado en varias ocasiones la declaración de Córdova (Argentina) el 14 de noviembre de 2008, en la cual se rechaza la 6ª versión de la Declaración de Helsinki, aprobada en Corea del Sur, en el 2008 por la Asociación Médica Mundial. Por esto se proponen como marco de referencia ético normativo, los principios contenidos en la Declaración Universal de Bioética y Derechos Humanos, los cuales guíen el comportamiento del ser humano para la conservación de todos los seres vivos del planeta.
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